Opis produktu:

Komosa ryżowa czerwona inaczej quinoa lub ryż peruwiański, to pseudozboże, tzn. roślina, która wytwarza bogate w skrobię nasiona, lecz w rzeczywistości nie jest zbożem. Właściwości komosy ryżowej i i wartości odżywcze od wieków są cenione w Ameryce Południowej, skąd pochodzi. Komosa ryżowa nazywana jest tam "świętym zbożem Inków”. Nic dziwnego - quinoa jest źródłem pełnowartościowego białka, zdrowych kwasów tłuszczowych, wielu witamin i składników mineralnych. Zawiera także saponiny, dzięki którym może wykazywać działanie przeciwalergiczne, przeciwzapalne, przeciwgrzybiczne przeciwwirusowe i immunostymulujące. Ponadto nasiona komosy zawierają wyjątkowo dużą ilość flawonoidów (spośród których dominują kwercetyna i kampferol). W związku z tym quinoa wykazuje właściwości antyoksydacyjne. Należy podkreślić, że tradycyjne zboża wcale nie zawierają flawonoidów, co na ich tle czyni komosę ryżową wyjątkową.

Składniki:

100% komosa ryżowa czerwona

Zastosowanie:

Czerwona komosa sprawdzi się idealnie do wszelkiego rodzaju sałatek, ponieważ jest zdecydowanie bardziej chrupiąca niż pozostałe odmiany. Z powodzeniem wykorzystasz ją także do przygotowania oryginalnego ciasta.

Przepis z wykorzystaniem komosy ryżowej czerwonej:

Sałatkę z komosą ryżową czerwoną

Składniki:

quinoa czerwona 100g

bataty 2 szt.,  oliwki,  ser feta, rukola,  ziarna słonecznika i dyni,  płatki migdałów  

awokado 2 szt., czosnek 2 ząbki,  limonka, natka pietruszki, papryka mielona ostra, pomidory suszone płatki 

pieprz czarny mielony, olej kokosowy bezzapachowy, sól  

Sposób przygotowania:

Bataty myjemy, osuszamy i obieramy. Następnie kroimy w kosteczkę i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Doprawiamy papryką mieloną, pieprzem oraz  skrapiamy olejem. Wkładamy do nagrzanego do 180° C piekarnika na około 35 minut. Upieczone bataty pozostawiamy do wystudzenia.  

Quinoa czerwoną dokładnie płuczemy na sicie (pod bieżącą wodą), następnie gotujemy przez ok. 25 minut (aż komosa spęcznieje). Ugotowaną quinoa pozostawiamy do wystudzenia. 

Dip z awokado 

Umyte awokado obieramy i pozbywamy się pestki. Blendujemy z sokiem wyciśniętym z limonki, czosnkiem, szczyptą soli, świeżą natką pietruszki. Następnie dodajemy pomidory suszone płatki – całość mieszamy. Na talerz nakładamy rukolę, bataty, quinoa czerwoną, ser feta, oliwki oraz dip z awokado. Wszystko posypujemy ziarnami i migdałami.

Wartości odżywcze produktu w 100g produktu:

Wartość energetyczna: 502 kJ/120 kcal

Tłuszcze: 4 g

Węglowodany: 39 g

Białko: 8 g

Sposób przechowywania:

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, niedostępnym dla dzieci.

Rodzaj opakowania:

Nasze produkty pakowane są w torebki strunowe typu "doypack", co umożliwia wielokrotne otwieranie zamykanie opakowania, a co najważniejsze pozwala na zachowanie dłuższej świeżości. Wszystkie nasze opakowanie są zgrzewane. Na opakowaniu znajduje się czytelna etykieta zawierająca termin przydatności do spożycia, wagę, numer partii i kraj pochodzenia danego produktu.

Informacja o alergenach:

W zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelakich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie śladowych ilości tych surowców.

Terminy spożycia:

Wszystkie produkty posiadają długie terminy przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw.

Kraj pochodzenia:

Ekwador

Producent:

Przyprawka