Jelita wieprzowe

Jelita naturalne wieprzowe to jedna z wielu kategorii oferowanych przez nas produktów. Charakteryzują się wysoką jakością i są idealne dla osób, które szukają składników o doskonałych właściwościach smakowych i użytkowych. Oferowane przez nas naturalne jelita wieprzowe są jednym z najlepszych produktów na rynku. Przyprawka oferuje szeroką gamę jelit do użytku profesjonalnego, jak i wyrobu domowych tradycyjnych kiełbas i wędlin.

Cechy charakterystyczne jelit wieprzowych to wysoka wytrzymałość i elastyczność. Dzięki temu, farsz znajdujący się wewnątrz wygląda estetycznie, a same jelita zachowują właściwą formę podczas gotowania, smażenia, wędzenia, a nawet grillowania. Oferujemy wiele różnych długości jelit, co pozwala na ich łatwe dopasowanie do potrzeb każdego klienta. Wszystkie nasze jelita wieprzowe są dokładnie przetestowane i przygotowane przed użyciem, aby zapewnić doskonały smak i trwałość w mięsnych wyrobach.

Jak przygotować jelita wieprzowe do kiełbasy?

Jelita wieprzowe to doskonały wybór dla osób, które szukają produktów o wysokiej jakości. Wykorzystanie jelit wieprzowych w produkcji mięsnych wyrobów zapewnia nie tylko doskonały smak i teksturę, ale również trwałość i elastyczność. Nasze jelita wieprzowe są również łatwe w użyciu i pozwalają na przygotowanie mięsnych wyrobów o różnych kształtach i rozmiarach. 

Oto co należy zrobić, aby jelita naturalne wieprzowe były gotowe do wykorzystania:

• pierwszy krok to opłukanie jelit z soli, należy to zrobić bardzo dokładnie,
• drugi krok to moczenie. Należy namoczyć jelita w letniej wodzie o temperaturze około 30 - 35 stopni. Ważne, aby zrobić to dwa razy, oczywiście wymieniając wodę.
  • pierwsze moczenie powinno trwać 1 godzinę
  • drugie moczenie jest dłuższe i trwa od 1,5 godziny do nawet 12 godzin.
• Na koniec możemy wlać wodę do środka jelit, ale nie jest to konieczne.

Czy przechowywanie jelit wieprzowych ma wpływ na ich jakość?

Tak, to jak przechowujemy jelita ma duży wpływ na ich jakość, świeżość, a nawet łatwość późniejszego wykorzystania.

Ale mamy na to sposób! Zrób tak:

• pęczki jelit włóż do pojemnika - ważne żeby był szczelny i suchy,
• jelita zasyp solą, tak porządnie i szczelnie zamknij opakowanie,
• pojemnik umieść w lodówce - dobrze, żeby temperatura była stała od 3 do 13 stopni Celsjusza,
• nie przechowuj jelit naturalnych dłużej niż 24 miesiące.

Nie zalecamy mrożenia jelit wieprzowych - tracą wtedy elastyczność. 

Nasz sklep oferuje poradnictwo i specjalistyczne narzędzia, które pomogą w przygotowaniu doskonałych mięsnych wyrobów z użyciem jelit wieprzowych. Pamiętaj, że doświadczenie w przygotowaniu mięsa i wykorzystywaniu jelit wieprzowych jest kluczowe, aby osiągnąć doskonały smak i trwałość mięsnych wyrobów - jeśli jeszcze tego nie robiłeś, to czas zacząć!