Jelita naturalne wołowe wiankowe, których długość jednego pęczka wynosi 30 mb. Są to jelita do zastosowań domowych oraz przemysłowych. 

W sprzedaży oferujemy jelita cienkie wołowe wiankowe w różnych kalibrach.

KRAJ POCHODZENIA:

Brazylia

ZASTOSOWANIE:

Jelita wołowe wiankowe znajdują zastosowanie przede wszystkim przy wyrobach takich jak:

• kaszanka,
• pasztetowa.

JELITA WOŁOWE WIANKOWE - WŁAŚCIWOŚCI:

Jelita wołowe to produkt masarski, który jest nieodłącznym elementem tradycyjnej kuchni. Jelita wiankowe wołowe to osłonki będące w stanie swobodnie oddychać, dzięki czemu ich zawartość dłużej zachowuje swoje walory zapachowe i smakowe, a także soczystość. Poza tym są bardzo wytrzymałe i sprężyste jednocześnie. Łatwo można zaaplikować je na maszynkę do mięsa lub innego rodzaju przewód. 

Jelita wołowe są w pełni naturalnym produktem, pochodzącym z trzustki i jelita grubego wołów. Są one bogate w białko, a jednocześnie niskokaloryczne, co czyni je idealnym składnikiem diety dla osób, które chcą zachować formę i zdrowie. Jelita wołowe są również bogate w witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak żelazo, fosfor i sód.

Jelita wołowe są łatwe w przechowywaniu i szybkie w przygotowaniu. Ich smak i konsystencja dodają potrawom niepowtarzalnego charakteru. W dodatku, stosowanie jelit wołowych pozwala uniknąć szkodliwych dodatków chemicznych, które znajdują się w gotowych produktach z mięsa. 

PRZECHOWYWANIE:

Jelita zasypać dokładnie solą i przechowywać w lodówce lub chłodni w temperaturze od 0 do 14 stopni. (Nie powinno się mrozić jelit, ponieważ tracą elastyczność.) Termin przydatności tak przechowywanych jelit wołowych to od 12 do 24 miesięcy, warunkiem jest szczelne i suche opakowanie. 

Przygotowanie jelit do użycia:

1. Jelita należy dokładnie opłukać z soli.
2. W ciepłej wodzie o temperaturze około 30 – 35 stopni, wymoczyć jelita przez około 60 minut.
3. Następnie wylać wodę i moczyć jelita przez minimum 1,5 godziny do 12 godzin.

Informacje dodatkowe: 

• Jelita posiadają dokument świadectwa pochodzenia: Handlowy Dokument Identyfikacyjny.
• Oferowane przez nas jelita pochodzą od najlepszych producentów.
• Jelita przechowujemy w zasolonych beczkach, w klimatyzowanych pomieszczeniach.