TRUSKAWKA LIOFILIZOWANA
Owoce liofilizowane są świetnym sposobem na przedłużenie radości z sezonu owocowego. Ten sam smak, zapach, a co najważniejsze te same wartości odżywcze skoncentrowane w truskawce o nieco zmienionym kształcie. Liofilizacja pozwala na utrzymanie świeżości owoców i warzyw przez długi czas, tym bardziej, że są one zamknięte w szczelne, często próżniowe opakowania.
Sezon na te pyszne już za nami, ale truskawki liofilizowane mogą towarzyszyć nam przez cały rok!
Czy owoce liofilizowane są zdrowe? – Jasne, że tak!
Korzyści ze spożywania truskawki liofilizowanej:
Truskawki liofilizowane są tak samo zdrowe i wartościowe jak pełnowymiarowe owoce. Są cennym źródłem witaminy C, co potwierdza pokrycie dziennego zapotrzebowania dorosłego człowieka w jednej porcji truskawek. Zatem, mają duży wpływ na poprawne działanie systemu immunologicznego poprzez pobudzenie organizmu do produkcji limfocytów oraz interferonu. Warto łączyć spożywanie truskawek liofilizowanych z produktami o dużej zawartości żelaza, ponieważ dzięki tak dużej zawartości witaminy C jest ono wchłaniane w większym stopniu, a to może zapobiegać rozwojowi anemii.
Poza tym, truskawki liofilizowane posiadają wiele składników mających na celu zwalczanie wolnych rodnikiów, będących głównym sprawcą upośledzania komórek organizmu i przyspieszających proces starzenia. Mowa o polifenolach, dzięki którym na dłużej zachowamy świeży, młodzieńczy wygląd i zmniejszymy prawdopodobieństwo wystąpienia choroby nowotworowej. Truskawki liofilizowane to również skarbnica witamin z grupy B (tiaminy, ryboflawiny, niacyny, kwasu pantotenowego oraz kwasu foliowego) i potasu, utrzymującego ciśnienie tętnicze krwi w odpowiednich parametrach.
Truskawki liofilizowane są produktem ekologicznym, w 100% naturalnym. Nie zawierają chemii, konserwantów, czy innych barwników.
ZASTOSOWANIE:
Te owoce nie mają sobie równych! Są świetne, zarówno w formie szybkiej, ale nadal zdrowej przekąski, jak i uzupełnienia smaku mięsnego dania, czy sałatki. Niskokaloryczne truskawki liofilizowane mogą być Twoim codziennym towarzyszem w podróży, pracy i szkole. Ponadto są świetnym uzupełnieniem diety bez cukru. Indeks glikemiczny truskawek to tylko 25 jednostek, co oznacza, że są idealną propozycją dla diabetyków. Zatem małe opakowanie tych wspaniałych, słodkich owoców powinno na stałe zagościć w Twojej torebce albo plecaku. Nawet w momencie słabości, kiedy najdzie nas ochota na „coś słodkiego” z powodzeniem są w stanie zastąpić batonika, czy ciastko. Truskawki liofilizowane powoli unormują poziom glukozy we krwi, co zaspokoi „cukrowy głód”.
Pomysł na szybkie i zdrowe śniadanie, proszę bardzo – truskawki liofilizowane z jogurtem naturalnym i musli albo smoothie witaminowe z dodatkiem mleka roślinnego. Jak zrobić smoothie z wysuszonych owoców? Wystarczy zalać je wodą, aby powróciły to swojego pierwotnego kształtu i wielkości. Wtedy z łatwością je zblendujesz!
U nas na podium truskawkowych wariacji są wyśmienite różowe naleśniki z truskawkami liofilizowanymi. Nie tylko świetnie wglądają, ale i smakują obłędnie. Podpowiedź jak je zrobić najdziesz na naszym przyprawkowym blogu. Naprawdę polecamy ten kuchenny eksperyment! Poza tym są świetnym urozmaiceniem obiadów i można je podać na wiele sposobów.
Główne dania zyskają powiew świeżości, jeśli udekorujemy je musem z truskawek. Tutaj również należy namoczyć je w wodzie, a następnie zmiksować na gładką masę. W takim zestawieniu idealnie odnajdzie się drób, ale i dziczyzna. Poza tym, świetnie nadają się do udekorowania obiadu, czy innego posiłku.
Truskawki liofilizowane w wersji pokrojonej, jak i sproszkowanej urozmaicą każdą chwilę spędzoną w kuchni.
Na czym polega liofilizacja?
Liofilizacja to suszenie sublimacyjne, które polega na usunięciu wody z zamrożonego produktu przez sublimację lodu – oznacza to, że lód przechodzi bezpośrednio w parę wodną, z pominięciem stanu ciekłego. Proces ten przebiega w niskiej temperaturze oraz pod znacznie obniżonym ciśnieniem, jest najlepszy pod względem zachowania wartości odżywczych produktów.
Proces liofilizacji przeprowadza się w liofilizatorze w 3 etapach : zamrażanie, sublimacja i desorpcja.
W wyniku odwodnienia produkt końcowy traci ponad 90% swojej pierwotnej wagi, a zawartość wilgoci jest zredukowana do 2%.
Produkty liofilizowane są higroskopijne - chłoną wilgoć z otoczenia. Dlatego też nie należy ich przechowywać w pobliżu gotujących się potraw i sporej wilgoci, ponieważ się zbrylą.
Truskawka liofilizowana to w 100% truskawka tylko pozbawiona wody.
SKŁADNIKI:
100 % Truskawka liofilizowana
INFORMACJE O ALERGENACH:
W zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelakich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie śladowych ilości tych surowców.
SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnym opakowaniu. Chronić przed wilgocią.
RODZAJ OPAKOWANIA:
Nasze produkty pakowane są w torebki strunowe typu "doypack", co umożliwia wielokrotne otwieranie i zamykanie opakowania, a co najważniejsze pozwala na zachowanie dłuższej świeżości. Wszystkie nasze opakowanie są zgrzewane. Na opakowaniu znajduje się czytelna etykieta zawierająca termin przydatności do spożycia, wagę, numer partii i kraj pochodzenia danego produktu.
TERMINY SPOŻYCIA:
Wszystkie produkty posiadają długie terminy przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw. Po otwarciu chłoną wilgoć i mogą się zbrylać.
KRAJ POCHODZENIA:
Polska
PRODUCENT: Progress Kamila Mundzik
Bobowskich 4; Skarżysko- Kamienna
