MALINA LIOFILIZOWANA
Przedłużenie świeżości, przy zachowaniu maksymalnej ilości wartości odżywczych – to możliwe! Owoce liofilizowane są w 100 % naturalnym produktem w nieco zmienionej strukturze. Cenne właściwości maliny zostają w niej zamknięte w procesie liofilizacji, pozbywając się jedynie nadmiaru wody.
Malina liofilizowana idealnie nadaje się do dłuższego przechowywania. W miesiącach jesienno-zimowych z powodzeniem zastąpi świeże owoce w każdej kuchni!
Czy owoce liofilizowane są zdrowe? – Jak najbardziej!
Korzyści ze spożywania maliny liofilizowanej:
Maliny znajdują się w czołówce ulubionych owoców Polaków. Nikogo to nie dziwi, przecież są z nami od niepamiętnych czasów. Dzikie maliny były ważnym elementem codziennej diety ludzi już w epoce kamienia. Ponadto sam Hipokrates zlecał je w stanach osłabienia organizmu, jako środek przeciwzapalny i przeciwgorączkowy.
Korzystając z możliwości jakie daje nam proces liofilizacji udało się zapewnić dostępność tych pysznych owoców przez cały rok, bez jakiegokolwiek uszczerbku na ich walorach odżywczych, czy smakowych.
Maliny liofilizowane zachowują w formie skoncentrowanej cenne substancje biologicznie czynne i walory odżywcze świeżych owoców. Są źródłem witaminy C, która jest ważnym składnikiem wiążącym inne witaminy i minerały. Dzięki obecności w malinach liofilizowanych, pośrednio wspomagają one funkcje odpornościowe i stymulują cały układ immunologiczny. Ponadto znajdziemy w nich witaminy A, B6, tiaminę, ryboflawinę, wapń i cynk.
Regularne spożywanie malin wpływa na utrzymanie poprawnych funkcji układu krążenia. W przypadkach, gdzie istnieje większe ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego zaleca się włączenie odpowiedniej ilości malin do codziennej diety. Badania wykazały, że związki zawarte w malinach (głównie polifenole) w ciągu 24 godzin są w stanie poprawić funkcje śródbłonka naczyń krwionośnych w zauważalnym stopniu. Ponadto, maliny liofilizowane są owocami bezpiecznymi i zalecanymi dla diabetyków ze względu na ich niski indeks glikemiczny (IG) i zdolność do obniżania ilości cukru we krwi, za co odpowiadają zawarte w nich związki zwane garbnikami.
Oprócz działań prewencyjnych, maliny liofilizowane będą odpowiednie w walce ze stanami zapalnymi w okresie, kiedy dostępność świeżych malin jest ograniczona. Ich właściwości przeciwzapalne pomogą złagodzić objawy przeziębienia, czy nawet zapalenia stawów.
Maliny liofilizowane posiadają też inną bardzo przydatną funkcję, a mianowicie pomogą nam zrzucić zbędne kilogramy. Oprócz dość sporej zawartości błonnika i niewielkiej kaloryczności, maliny zawierają związek zwany ketonami malinowymi. Znajdziemy go w składzie wielu wspomagaczy odchudzania, czyli suplementach diety. Różnica polega na tym, że spożywając naturalne maliny poddane procesowi liofilizacji nie oszukujemy organizmu produktami syntezy laboratoryjnej, przez którą ketony malinowe zostały pozyskane i umieszczone w suplementach.
ZASTOSOWANIE:
Możliwości wykorzystania malin liofilizowanych zależą od naszych preferencji. Tak naprawdę to owoc, który idealnie odnajdzie się w każdym przypadku użycia.
Maliny liofilizowane zamknięte w małym, szczelnym opakowaniu są wręcz stworzone do zabrania ich w podróż, do pracy, szkoły i tak naprawdę wszędzie, gdzie będziemy potrzebowali szybkiej i zdrowej przekąski. Z powiedzeniem zaspokoją potrzebę zjedzenia „czegoś na słodko”, uzupełniając poziom glukozy w odpowiedniej ilości.
Śniadania z malinami liofilizowanymi to zdrowy i energetyczny początek dnia. Kolorowe muesli z owocami liofilizowanymi, orzechami i miodem jest wprost stworzone do pozytywnego rozpoczęcia dnia i dostarczenia wielu potrzebnych wartości odżywczych w jednym, szybkim posiłku.
Ponadto, desery! Kolorowe, przepyszne desery z dodatkiem malin to obowiązkowa pozycja w każdym menu. Babeczki, gofry czy nawet zwykły kisiel - maliny liofilizowane dosłodzą, ale i upiększą wszystkie dania. Kto nie jadł Panna Cotty z sosem malinowym, ten nie wie co traci. Maliny liofilizowane można zalać wodą , aby wróciły do pierwotnych rozmiarów i wtedy zmiksować je na gładki sos malinowy! Najlepsze jest to, że są dostępne cały rok i nie musimy z utęsknieniem czekać na sezon malinowy.
Maliny liofilizowane nadają się również do bardziej wytrawnych dań. Z powodzeniem można dodawać je do mięs, jako jadalna ozdoba lub sos malinowy.
Z racji tego, że niebawem rozpoczniemy sezon herbaciany nie sposób nie wspomnieć o zimowej herbacie z dodatkiem owoców. Po wrzuceniu do zaparzonej już herbaty owoce liofilizowane odzyskają swój pierwotny kształt, natomiast smak i aromat pozostanie niezmienny od samego początku.
Na czym polega liofilizacja?
Liofilizacja to suszenie sublimacyjne, które polega na usunięciu wody z zamrożonego produktu przez sublimację lodu – oznacza to, że lód przechodzi bezpośrednio w parę wodną, z pominięciem stanu ciekłego. Proces ten przebiega w niskiej temperaturze oraz pod znacznie obniżonym ciśnieniem, jest najlepszy pod względem zachowania wartości odżywczych produktów.
Proces liofilizacji przeprowadza się w liofilizatorze w 3 etapach : zamrażanie, sublimacja i desorpcja.
W wyniku odwodnienia produkt końcowy traci ponad 90% swojej pierwotnej wagi, a zawartość wilgoci jest zredukowana do 2%.
Produkty liofilizowane są higroskopijne - chłoną wilgoć z otoczenia. Dlatego też nie należy ich przechowywać w pobliżu gotujących się potraw i sporej wilgoci, ponieważ się zbrylą.
Malina liofilizowana to w 100% malina tylko pozbawiona wody!
SKŁADNIKI:
100 % Malina liofilizowana
INFORMACJE O ALERGENACH:
W zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelakich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie śladowych ilości tych surowców.
SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnym opakowaniu. Chronić przed wilgocią.
RODZAJ OPAKOWANIA:
Nasze produkty pakowane są w torebki strunowe typu "doypack", co umożliwia wielokrotne otwieranie i zamykanie opakowania, a co najważniejsze pozwala na zachowanie dłuższej świeżości. Wszystkie nasze opakowanie są zgrzewane. Na opakowaniu znajduje się czytelna etykieta zawierająca termin przydatności do spożycia, wagę, numer partii i kraj pochodzenia danego produktu.
TERMINY SPOŻYCIA:
Wszystkie produkty posiadają długie terminy przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw. Po otwarciu chłoną wilgoć i mogą się zbrylać.
KRAJ POCHODZENIA:
Polska
PRODUCENT:
Progress Kamila Mundzik
Bobowskich 4
Skarżysko- Kamienna
