Pieprz czarny: Przyprawa z charakterem
Pieprz czarny pochodzi z ziaren rośliny z rodziny pieprzowatych, znanej jako Piper nigrum. Ziarna pieprzu czarnego są suszone i używane jako przyprawa, nadając potrawom charakterystyczny pikantny, ostry smak. Ożywia charakter tłustych potraw i czyni je lżej strawnymi. Jest niezbędnym dodatkiem do dań na bazie ryb oraz białego i żółtego sera. Pieprz wzmacnia smak jaj, szczególnie faszerowanych, jest doskonały do zup i galaretek rybnych oraz wszystkich dań, które przyprawia się imbirem.
ZASTOSOWANIE:
Pieprz czarny jest szeroko stosowany w kuchni jako przyprawa, dodawany do potraw w celu nadania im ostrzejszego i pikantnego smaku. Może być używany zarówno w postaci ziaren, które można zmielić przed użyciem, jak i w formie mielonej. Ponadto, istnieją różne odmiany pieprzu, takie jak pieprz biały, zielony i czerwony, które różnią się jednak nie odmianą, ale stopniem dojrzałości i metodą przetwarzania ziaren.
JAK ZBIERA SIĘ PIEPRZ?
Rośliny pieprzowe rosną jako pnącza i są uprawiane głównie w rejonach o klimacie tropikalnym. Dojrzałe i zebrane jagody pieprzu, są poddawane suszeniu, w trakcie którego owoce zmieniają kolor z zielonego na brązowy, a na koniec stają się czarne.
Po wysuszeniu owoce pieprzu czarnego mają twardą skorupkę, która musi zostać usunięta. Może to być wykonane ręcznie lub mechanicznie, w procesie zwanym obieraniem.
JAK PIEPRZ WPŁYWA NA ZDROWIE?
Pieprz sprzyja trawieniu, wpływa pozytywnie na działanie układu odpornościowego, a także pobudza apetyt. Ma on również działanie przeciwzapalne, a także przeciwutleniające. Obie te cechy wpływają korzystnie w profilaktyce chorób nowotworowych. Ponadto piperyna zawarta w pieprzu wzmacnia działanie kurkuminy (zawartej w kurkumie, która jest m.in. głównym składnikiem popularnego curry)
SKŁADNIKI:
100% pieprz czarny
SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, niedostępnym dla dzieci.
RODZAJ OPAKOWANIA:
Nasze produkty pakowane są w torebki strunowe typu "doypack", co umożliwia wielokrotne otwieranie zamykanie opakowania, a co najważniejsze pozwala na zachowanie dłuższej świeżości. Wszystkie nasze opakowanie są zgrzewane. Na opakowaniu znajduje się czytelna etykieta zawierająca termin przydatności do spożycia, wagę, numer partii i kraj pochodzenia danego produktu.
INFORMACJE O ALERGENACH:
W zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelakich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie śladowych ilości tych surowców.
TERMINY SPOŻYCIA:
Wszystkie produkty posiadają długie terminy przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw.
KRAJ POCHODZENIA:
Wietnam
PRODUCENT:
Progress Kamila Mundzik
Bobowskich 4
Skarżysko- Kamienna
