ZAMIAST RYŻU, MAKARONU, ZIEMNIAKÓW
Komosa ryżowa biała inaczej quinoa lub ryż peruwiański, to pseudozboże, tzn. roślina, która wytwarza bogate w skrobię nasiona, lecz w rzeczywistości nie jest zbożem. Właściwości komosy ryżowej i i wartości odżywcze od wieków są cenione w Ameryce Południowej, skąd pochodzi. Komosa ryżowa nazywana jest tam "świętym zbożem Inków”. Komosa ryżowa to bardzo smaczne i delikatne ziarenka, które posiadają wiele cennych wartości odżywczych. Polecane są szczególnie weganom i wegetarianom ze względu na wysoką zawartość białka (14,0 g / 100 g produktu). Komosa ryżowa zaliczana jest do superfoods.
Najczęściej spotykanymi odmianami komosy ryżowej są: biała, brązowa, czarna i czerwona. Rodzaje quinoa różnią się od siebie smakiem i konsystencją. Czarna quinoa posiada wyrazisty, orzechowy smak.
JAK UGOTOWAĆ QUINOA?
Komosę ryżową czarną gotuje się w proporcjach 1 szklanka ziaren na 1 szklankę wody.
Komosę ryżową przesypujemy na sito i płuczemy pod bieżącą wodą ciągle mieszając, aby pozbyć się goryczki z nasion. Można zauważyć tworzącą się pianę, która zniknie jak dobrze wypłuczemy ziarna.
Wypłukane ziarenka przesypujemy do garnka i zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 12-15 minut pod przykryciem na bardzo małym ogniu. Z ziaren komosy wyłonią się malutkie białe "ogonki", które oznaczają, że komosa jest już prawie ugotowana. Po czasie ściągamy garnek z ognia i odstawiamy na około 15 minut, aż Quinoa wchłonie wodę. Po ugotowaniu czarna komosa ryżowa może być twardsza od lepiej znanej odmiany - białej komosy.
NA DIECIE BEZGLUTENOWEJ
Quinoa jest lekkostrawna i nie zawiera glutenu, dlatego polecana jest także dzieciom i osobom z celiakią. Doskonały zamiennik kaszy, ryżu, płatków owsianych i makaronów, sprawdzi się w diecie odchudzającej.
ZASTOSOWANIE:
Komosę można serwować na ciepło i na zimno, w daniach słonych i słodkich, jako składnik sałatek, dodatek do zup, zapiekanek, warzywnych kotlecików czy też deserów, a także jako alternatywa dla ryżu i ziemniaków. Czarna komosa doskonale sprawdzi się, jako dodatek do farszy na pierogi, czy gołąbki.
Koktajl z komosy to idealny posiłek na rozpoczęcie dnia. Wystarczy tylko zblendować ugotowaną komosę z dodatkiem owoców, orzechów i mleka. Dla wzbogacenia wartości odżywczych smoothie można dodać nasiona chia lub siemię lniane. Aby uzyskać 1 szklankę smoothie wystarczy 0,5 szklanki ugotowanej komosy.
SKŁAD:
100% komosa ryżowa czarna
SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, niedostępnym dla dzieci.
RODZAJ OPAKOWANIA:
Nasze produkty pakowane są w torebki strunowe typu "doypack", co umożliwia wielokrotne otwieranie zamykanie opakowania, a co najważniejsze pozwala na zachowanie dłuższej świeżości. Wszystkie nasze opakowanie są zgrzewane. Na opakowaniu znajduje się czytelna etykieta zawierająca termin przydatności do spożycia, wagę, numer partii i kraj pochodzenia danego produktu.
INFORMACJA O ALERGENACH:
W zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelakich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie śladowych ilości tych surowców.
TERMINY SPOŻYCIA:
Wszystkie produkty posiadają długie terminy przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw.
KRAJ POCHODZENIA:
Ekwador
PRODUCENT:
Przyprawka
