ŻEBY SMAKOWAŁO JAK U MAMY

Podstawy Polskiej Kuchni to zestaw przypraw niezbędnych do stworzenia tradycyjnych dań naszej rodzimej kuchni. To smak i aromat niedzielnych obiadów u mamy. 

Żurek, bigos, pasztet czy gulasz bez tych przypraw będzie mdły lub udziwniony. Kiszone ogórki, zakwas buraczany, kiszona kapustka… nasz zestaw sprawdzi się wszędzie!

SKŁAD ZESTAWU:

• 65g majeranek 
• 20g liść laurowy
• 50g ziele angielskie
• 80g pieprz czarny ziarno
• 100g pieprz ziołowy

WŁAŚCIWOŚCI:

MAJERANEK

To przyprawa wykorzystywana przede wszystkim do przygotowania potraw ciężkostrawnych, zawierających np. groch czy wieprzowinę. W diecie bezsolnej może zastąpić sól. Świetnie sprawdza się do urozmaicenia smaku dań rybnych, sałatek oraz potraw pomidorowych. Doskonale komponuje się z cielęciną, jagnięciną oraz drobiem. Dodatkowo w czasie przeziębienia dobrze robi inhalacja z majeranku.

LIŚĆ LAUROWY

Przyprawa ta wzmacnia smak zup, sosów, bigosu oraz kiszonek. Świetnie komponuje się z daniami mięsnymi oraz rybnymi. Suszone grzyby ochroni przed molami.

ZIELE ANGIELSKIE

To niepozorne ziarenka, o ostrym zapachu i szerokim zastosowaniu w kuchni. Przyprawa ta jest idealnym dodatkiem do dań mięsnych, pasztetów, zup. Wzbogaci także smak bigosu, ryby po grecku oraz leczo.

PIEPRZ CZARNY

Niekwestionowany król w każdej polskiej kuchni. Można go dodawać do wszystkich potraw zarówno ciepłych jak i zimnych, takich jak sałatki, zupy, wędliny, sosy, ryby, wszelkiego rodzaju mięsa. Jak nic innego, podkreśli smak rosołu, flaków czy żurku. 

PIEPRZ ZIOŁOWY

Mieszanka skomponowana tak, aby zapewnić potrawom aromatyczne i pikantne akcenty. To uniwersalna przyprawa do dań na ciepło i zimno, a także do posypywania kanapek. Wzbogaci smak potraw delikatną ziołową nutą oraz doda im wyrazistości porównywalnej z czarnym pieprzem. W składzie znajduje się gorczyca, kolendra, majeranek, cząber, kminek, bazylia, tymianek, curry, papryka ostra.