Folia, Osłonka Poliamidowa 12 Ø115mm / 73mm

Zastosowanie Folii Poliamidowej:

Najlepiej Folie wykorzystać jest do produkcji pasztetowych, gotowanego mięsa, salcesonów,  kiełbas parzonych, wyrobów w galarecie.  -  nie nadaję się do wędzenia.

Kaliber: Ø115 mm (średnica po napełnieniu)

Szerokość rękawa: 73mm

Zalety:

Osłonki są odporne na temperaturę, można ich używać do wyrobów gotowanych i parzonych. Nie przepuszczają dymu wędzarniczego ani pary wodnej.

Sposób użycia:

Osłonkę należy namoczyć na 15-20 min. w ciepłej wodzie. Proces parzenia realizować stopniowo podwyższająć temperaturę wewnątrz produktu  aż do osiągnięcia 72 °C. Maksymalna temperatura parzenia wynosi 80 °C.