Zestaw do Wyrobu Kiełbas Domowych: Żywiecka, Krakowska, Szynkowa

Odkryj tradycyjny smak polskich kiełbas dzięki naszemu kompletnemu zestawowi. Wszystko, czego potrzebujesz, by przygotować autentyczne kiełbasy, znajdziesz w jednym pakiecie. Bez zbędnego szukania składników, z pewnością przystąpisz do produkcji wyjątkowych wędlin!

W skład zestawu wchodzą:

1. Przyprawa specjalna – dopasowana do konkretnego rodzaju kiełbasy, by podkreślić jej unikatowy charakter.
2. Sól – podstawowy składnik każdej wędliny, gwarantujący jej odpowiedni smak.
3. Peklosól – niezbędny do peklowania mięsa, dzięki czemu kiełbasa nabierze charakterystycznego aromatu i koloru.
4. Świeży czosnek – dodatek, który wzbogaci smak i aromat twojej kiełbasy.
5. Przędza/sznurek – idealna do podwiązania kiełbasy, by zachować jej kształt podczas suszenia czy wędzenia.
6. Osłonka białkowa – dedykowana do konkretnego rodzaju kiełbasy, zapewniająca odpowiednią teksturę i wygląd gotowego produktu.

Krótki przepis na kiełbasę domową:

1. Mięso (najlepiej wieprzowe i wołowe w proporcji 70:30) dokładnie mielimy.
2. Dodajemy wszystkie składniki z zestawu: przyprawę, sól, peklosól i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko dokładnie mieszamy.
3. Napełniamy osłonki białkowe farszem, dbając, by nie były zbyt napięte. Kiełbasy podwiązujemy sznurkiem.
4. Suszymy kiełbasy przez około 24 godziny w chłodnym miejscu. Następnie można je wędzić w wędzarni przez kilka godzin w temperaturze ok. 60°C.
5. Po wędzeniu, kiełbasy można obsuszyć w chłodnym, przewiewnym miejscu lub od razu cieszyć się ich wyjątkowym smakiem!

Wykorzystaj nasz zestaw i zaskocz rodzinę oraz znajomych tradycyjnym smakiem polskich kiełbas. Zapraszamy do kulinarnego świata!