Jeśli chodzi o wyroby mięsne, istnieją specjalne termometry, które są przeznaczone do pomiaru temperatury wewnętrznej mięsa. Są one używane w celu ustalenia gotowości mięsa do kolejnego etapu przygotowania i utrzymania bezpieczeństwa żywności.

Najczęściej stosowanym termometrem do mięsa jest termometr z metalową sondą, który można wbić w mięso, aby zmierzyć jego temperaturę wewnętrzną. Termometry te są stosunkowo tanie i dostępne w różnych rozmiarach i długościach sondy.