Kompot z suszonych owoców jest tradycyjnie podawany na wigilijnym stole. Można go serwować zarówno na ciepło jak i zimno. Jest bardzo zdrowy - wpływa zbawiennie na trawienie. Im dłużej ,,leżakuje" tym jest smaczniejszy i mocniejszy. 

Przepis na Kompot Wigilijny

• 100g suszonych gruszek,
• 100g suszonych śliwek,
• 100g suszonych jabłek,
• 3 łyżki rodzynek
• 5-10 sztuk goździków,
• 5 sztuk anyżu gwiazdkowego
• 1 laska cynamonu lub 1/2 łyżeczki cynamonu mielonego,
• 1/2 szklanki cukru
• świeżo wyciśnięty sok z jednej pomarańczy lub skórka pomarańczowa.

Przygotowanie

Suszone owoce należy umyć, włożyć do największego garnka w domu, a następnie pozwolić im się moczyć przez około 30 minut. Razem z owocami można dodać laskę cynamonu, anyż oraz goździki i skórkę pomarańczy. 

Całość zagotować na małym ogniu i dodać cukier. Gotować na małym ogniu do momentu, aż owoce zmiękną, ale tak aby się nie rozpadały (około 10 minut).

Gotowy kompot odstawić na ok. 2 - 3 godziny. Po tym czasie można  przelać do dzbanków, dodając do środka trochę owoców.

Składniki: śliwka wędzona, gruszka suszona, jabłko suszone.

Kraj pochodzenia: Polska