ARBORIO - WŁOSKI RYŻ
Ryż to roślina o licznych odmianach. Dzieli się go ze względu na kształt ziaren oraz ich kolor. Tak więc na rynku znaleźć można ryże długoziarniste, średnioziarniste, krótkoziarniste, białe, brązowe, czarne – lista wydaje się nie mieć końca. Wśród tych wszystkich odmian jest także on – ryż arborio.
Arborio to odmiana średnioziarnistego, białego, kleistego ryżu. Choć ryż kojarzymy z Azją i tamtejszą kuchnią, to jednak arborio pochodzi z Włoch! Nazwa ryżu bierze się właśnie od nazwy miasteczka, w którym po raz pierwszy był uprawiany. Obecnie duże plantacje ryżu arborio znajdują się także w Stanach Zjednoczonych.
JAKIE SA WŁAŚCIWOŚCI RYŻU ARBORIO?
Arborio należy do grupy białych ryżów średnioziarnistych. Jego ziarenka mają okrągły, pękaty kształt i co ważne, nie rozpadają się po ugotowaniu nie rozpadają się. Ryż ten zawiera w składzie znaczne ilości amylopektyny, która sprawia, że ziarna pęcznieją i kleją się.
Arborio to doskonałe źródło węglowodanów złożonych, których organizm potrzebuje do wytworzenia energii. W składzie arborio znajdują sie także znaczne ilości potasu – aż 115 mg w 100 g suchego produktu - który pozytywnie wpływa na pracę układu nerwowego i mózgu.
Ryż arborio to także dobre źródło witaminy E, która często nazywana jest witaminą młodości lub płodności. To przede wszystkim silny przeciwutleniacz, który zwalcza wolne rodniki, a w efekcie chroni organizm przed stresem oksydacyjnym i uszkodzeniem komórek. Witamina E wspomaga również proces prawidłowej krzepliwości krwi, wspomaga krążenie oraz poprawia wydolność mięśni i funkcjonowanie wzroku. Oprócz wyżej wymienionych, ryż arborio dostarcza organizmowi szereg innych witamin i cennych składników mineralnych. To między innymi źródło żelaza, cynku, magnezu, witaminy z grupy B, wapnia, fosforu, sodu czy selenu.
Kolejną zaletą tego ryżu jest wysoka zawartość błonnika, co zbawiennie wpływa na układ trawienny – zapobiega powstawaniu zaparć, wspiera pracę jelit i usprawnia proces trawienia, co w znacznym stopniu wpływa na zminimalizowanie ryzyka rozwoju nowotworu jelita grubego i okrężnicy. Co ważne, ryż arborio jest produktem bezglutenowym. To bardzo dobra wiadomość dla wszystkich osób, które cierpią na celiakię oraz nietolerancję tego białka.
ZASTOSOWANIE:
Ryż arborio doskonale sprawdza się w potrawach na słodko, dlatego często spożywa się go z mlekiem i słodkimi dodatkami lub cynamone.
Jednak przeznaczeniem tego gatunku jest risotto. Risotto to jedna z najpopularniejszych potraw w krajach śródziemnomorskich, skąd z resztą pochodzi ta odmiana. Świetnie skomponuje się z owocami morza lub w klasycznej wersji z dodatkiem parmezanu.
SKŁADNIKI:
100 % ryż arborio
INFORMACJE O ALERGENACH:
W zakładzie pakowane są również: sezam, migdały, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelakich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie śladowych ilości tych surowców.
SPOSÓB PRZECHOWYWANIA:
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnym opakowaniu. Chronić przed wilgocią.
RODZAJ OPAKOWANIA:
Nasze produkty pakowane są w torebki strunowe typu "doypack", co umożliwia wielokrotne otwieranie i zamykanie opakowania, a co najważniejsze pozwala na zachowanie dłuższej świeżości. Wszystkie nasze opakowanie są zgrzewane. Na opakowaniu znajduje się czytelna etykieta zawierająca termin przydatności do spożycia, wagę, numer partii i kraj pochodzenia danego produktu.
TERMINY SPOŻYCIA:
Wszystkie produkty posiadają długie terminy przydatności do spożycia i pochodzą z regularnych dostaw. Po otwarciu chłoną wilgoć i mogą się zbrylać.
KRAJ POCHODZENIA: EU
PRODUCENT: Progress Kamila Mundzik
Bobowskich 4; Skarżysko- Kamienna
