Podpiwek Kujawski 

Podpiwek kujawski to gazowany napój niskoalkoholowy (z bardzo niską zawartością alkoholu do 3%), który wytwarzany jest przeważnie w warunkach domowych. Najlepiej smakuje schłodzony, a spożycie gwarantuje orzeźwienie i pełnię smaku otrzymaną dzięki naturalnym składnikom takie jak cykoria, żyto, chmiel, które przy odpowiednim spożyciu posiadają właściwości zdrowotne, m.in. probiotyczne i antyoksydacyjne.

OPAKOWANIE WYSTARCZA Na 5-10 L podpiwku ! 

Sposób użycia:

Zawartość opakowania wsyp do 5 - 10 L wody, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 min na małym ogniu. Następnie filtruj przez gazę lub płótno. Dodaj cukier: 250 g/5L - 500 g/10L i dokładnie wymieszaj. Płyn wystudź i dodaj zawartość opakowania drożdży do podpiwku (paczka drożdży nie wchodzi w skład zestawu, mogą to być drożdże w kostce - dokładniej ich mała część lub drożdże piekarskie, czyli takie które mają niskie właściwości fermentacyjne). Pozostaw na 10-15 minut w celu uwodnienia drożdży, a następnie wymieszaj. Płyn przelej do butelek plastikowych, do 2/3 ich wysokości, po czym każdą zgnieć w taki sposób, aby płyn wypełnił ją po szyjkę (drożdże pracując rozszerzą butelki) i zakręcić nakrętką. Fermentację prowadź w temperaturze pokojowej przez 2 - 3 dni, następnie podpiwek przenieś w chłodniejsze miejsce. Gotowy podpiwek można przechowywać w lodówce ok. 2 tygodni. Najlepiej smakuje schłodzony!

W czasie fermentacji obserwuj stopień nagazowania w butelce - jeżeli jest zbyt duży (butelka nie daje się nagnieść), delikatnie ją odgazuj.

Składniki podpiwku:

cykoria, jęczmień, burak cukrowy, cukier, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, chmiel, difosforany

Kraj pochodzenia:

Polska