BEZ GLUTENU I DLA WEGAN
Mieszanka Wieloziarnista do różnego rodzaju wypieków to doskonała alternatywa dla tradycyjnej mąki zawierającej gluten. Wypieki na jej bazie mają doskonałą konsystencję, nie kruszą się ani nie są twarde. Z mieszanki z łatwością przygotujemy smaczny i miękki chleb oraz bułeczki z wysoką zawartością błonnika pokarmowego, który przyspiesza metabolizm i reguluje pracę jelit. Mieszanka nie zawiera w składzie jaj ani mleka, dzięki czemu będzie odpowiednia także dla wegan.
PIECZENIE CHLEBA W DOMU STAŁO SIĘ PROSTE!
Na podstawie samych naturalnie bezglutenowych produktów każdy jest w stanie ułożyć pełnowartościowy jadłospis. Jest to jednak wymagające, z uwagi na trudność ze znalezieniem substytutu pieczywa. Na rynku są dostępne wegańskie chleby oraz bułki, jednak ich ceny mogą przyprawić o zawrót głowy. Dlatego proponujemy tanie i zdrowe rozwiązanie - samodzielną produkcję pieczywa we własnej kuchni. Aby ułatwić Ci zadanie, przygotowaliśmy bogatą kolekcję bezglutenowych mieszanek do pieczenia, dzięki której z łatwością przygotujesz ulubione wypieki, bez wielokrotnych prób przygotowania ciasta o odpowiedniej konsystencji, co może być nie lada wyzwaniem.
ZDROWE I LEKKOSTRAWNE
Mieszanka wieloziarnista doskonale sprawdzi się jako baza do wypieku chleba oraz bułek. Odświeżyliśmy jej skład, dodając aromatycznej czarnuszki oraz wspomagającego pracę jelit błonnika z babki jajowatej. Ponadto w skład mieszanki wchodzą wartościowe ziarna słonecznika, siemienia lnianego oraz mąka jaglana. Ze składu wyeliminowaliśmy także cukier, substancje spulchniające oraz regulator kwasowości, dzięki czemu Twoje domowe wypieki będą zdrowsze niż te zakupione w piekarni.
SKŁADNIKI:
skrobia kukurydziana, mąka (ryżowa, jaglana), ziarna 12,4 % (słonecznik, siemię lniane, czarnuszka), otręby ryżowe 3,6 %, błonnik z babki jajowatej 1,7 %, substancje zagęszczające: guma ksantanowa, hydroksypropylometyloceluloza.
Wartość energetyczna w 100 g produktu: 1066 kJ/254 kcal
Wartość odżywcza w 100 g produktu (po przygotowaniu zgodnie z załączonym przepisem):
Tłuszcz: 8,1 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,9 g)
Węglowodany: 38 g (w tym cukry: 1,5 g)
Błonnik : 7,4 g
Białko: 3,6 g
Sól: 1,15 g
MASA NETTO: 500 g
TERMINY SPOŻYCIA: 10 m-cy
SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnym opakowaniu. Chronić przed wilgocią. Po otwarciu raczej szybko zużyć.
KRAJ POCHODZENIA: Polska
PRODUCENT: Bezgluten
_________________________________________________________________
DOMOWE WYPIEKI BEZGLUTENOWE
Składniki:
500 g mieszanki Wieloziarnistej BEZGLUTEN
1 i 1/3 łyżeczki soli (10 g)
2 łyżeczki cukru (10 g)
430 ml letniej wody
15 g drożdży świeżych (lub 7 g drożdży suszonych instant)
3 łyżki oleju + odrobina do posmarowania
Przygotowanie:
Mieszankę wieloziarnistą wsypujemy do miski, przyprawiamy solą i cukrem, a następnie mieszamy. W wodzie rozpuszczamy drożdże i łączymy je z suchymi składnikami. Jeśli wybierasz drożdże instant, to można wyspać je bezpośrednio do mieszanki. Na końcu dodajemy olej.
Wyrabiamy ciasto ręcznie lub mikserem do uzyskania gładkiej masy i kiedy jest gotowe przekładamy do posmarowanej olejem foremki.
CHLEB
Przygotowane ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość!
Rozgrzewamy piekarnik do 200°C, a wyrośnięte ciasto delikatnie smarujemy olejem, by mogło się zarumienić. Wkładamy foremkę do piekarnika i pieczemy ok. 45 min. bez termoobiegu.
BUŁKI
Ciasto dzielimy na 9 części po ok. 100 g i formujemy bułeczki. Możemy wykorzystać mąkę ryżową lub migdałową, by uniknąć klejenia się ciasta do rąk.
Bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach. Następnie przykrywamy ściereczką i odstawiamy by wyrosło na ok. 40 minut. Przed pieczeniem smarujemy bułeczki olejem i nacinamy. Pieczemy przez ok. 40 minut w temperaturze 200 °C.
